La Gira FEDEGAN –SENA en su décima primera versión se realizó el pasado 27 de mayo del 2011 , se denominó “ANTIOQUIA: GANADERA, TECNOLOGICA Y PUJANTE” Gracias al SENA y FEDEGAN 20 Instructores del SENA de diferentes centros de Antioquia pudimos vivir este gran evento.
Colombia tiene mucho por conocer y aprender de las lecherías de Antioquia, como es el manejo de suelos y praderas, el uso de suplementos, el mejoramiento genético, la búsqueda en la mejora de la calidad y los sólidos de la leche, la capacidad de carga y ante todo el manejo que como empresa se le da.
La primera ponencia fue: Porque creer en Colombia y su ganadería. Por el Dr Rafael Torrijos Ribera
Luego con el título : LA ALIMENTACION COMO BASE DE LA PRODUCTIVIDAD GANADERA escuchamos las experiencias de productores y las ponencias de expertos asi:
• Modelo de Eficiencia alimenticia para Cría. Por el señor Eudoro Acebedo Silva de la Hacienda Yaruma.
• Alimentación eficiente y planeación forrajera, base para la producción ganadera por el Dr. Héctor Anzola Vásquez, Coordinador de investigación y desarrollo – Fedegan.
• Charla Seguridad Rural Brigadier General Santiago Parra Rubiano, Director de carabineros y seguridad rural, Policía nacional de Colombia.
En la tarde con el título: MODELOS COMPETITIVOS DE PRODUCCION GANADERA escuchamos las experiencias y ponencias de ganaderos y profesionales del área:
• Introducción al proyecto “Modelos competitivos de producción de ganado”. Por el Dr. Alfonso Santana Díaz, jefe de oficina de investigaciones económicas, Fedegan.
• Hacienda El Carpintero, Belmira – Antioquia. Propietario León Darío Sierra.
• Hacienda San José, Pasto – Nariño Propietario Juan Guillermo Luna.
• Agropecuaria Santa Ana, Cogua – Sabana de Bogotá Gerente Alberto Stipanovic Cell
• Modelos de Producción de leche en Uruguay Dr. Mario Abel Fossatti Gamarra FUCREA
De las ponencias quiero resaltar la de la Hacienda el Carpintero en el municipio de Belmira por el cuidado que tienen con el medio ambiente, para el propietario del carpintero cuidar los Bienes y Servicios ambientales es indispensable, el no solo produce leche si no que también produce agua. Para el también es muy importante el manejo del talento humano, la importancia que tiene el estarlo capacitando para obtener asi un personal calificado en el manejo de su empresa lechera.
El 28 de mayo comenzamos la Gira por las Fincas del Norte Antioqueño.
Finca El Balcón: Allí conocimos del buen manejo de la Finca,, escuchamos la experiencia que como emprendedores han logrado sus propietarios, en esta Finca podemos resaltar el cultivo Silvopastoril con Tilo y Botón de Oro como aporte nutricional del Ganado y como renovación de pradera.
El tilo es un arbusto o árbol de tres a seis metros de altura, que en condiciones excepcionales puede alcanzar un porte de 12 metros. El tronco suele ser torcido, con copa irregular y de un color verde claro característico en los árboles jóvenes.
Aunque sus tallos son tiernos y poco resistentes porque tienen una médula esponjosa, los árboles viejos se endurecen tanto que proveen una madera fuerte. Las hojas, de cuatro a 16 centímetros de largo y de tres a siete centímetros de ancho, son compuestas e imparipinnadas (con un foliolo al final), con siete a nueve foliolos oblongos y puntiagudos y bordes aserrados. Las flores están dispuestas en corimbos (tipo de
flor compuesta abierta o en racimo) vistosos, de color blanco, un poco fragantes; contienen metabolitos como terpenos y resinas. Los frutos son bayas (tipo más común de fruto carnoso simple), jugosas,esféricas, de color vino tinto al madurar, de cinco a seis milímetros de diámetro y con cinco semillas.
El tilo tiene diversos usos en la restauración ecológica de tierras degradadas, tales como la estabilización de canales de riego, la prevención y el control de derrumbes y la rápida formación de barreras vivas para
el control de erosión en cultivos de papa, maíz, quinua, fríjol y hortalizas. Además, es útil para la ornamentación de parques y avenidas en poblaciones de montaña.
El rápido crecimiento, la fácil propagación y el rebrote acelerado después de las heladas hacen que el tilo sea una especie muy versátil en las fincas ganaderas.
Las prácticas de ensilaje de forrajes permiten aprovechar los excedentes de producción durante los periodos lluviosos para mejorar la nutrición del ganado en el verano. La inclusión de forrajes arbóreos y arbustivos, con altos contenidos de proteína y minerales, mejora la asimilación de nutrientes por parte de los bovinos, gracias al suministro de nitrógeno amoniacal, péptidos y aminoácidos para los microorganismos ruminales (Preston & Leng 1990). El contenido promedio de proteína cruda del tilo (23%-25%). Leer mas
• Finca La Pulgarina: Allí se vio ganadería Holstein, la importancia de las levaduras en el ganado, el cruce de razas como la Holstein - Gyr.
Llego la hora del almuerzo y nos deleitaron con una exhibición de ganado Simental y Bramby
La Finca esta certificada
Marquesina para el secado de Kikuyo.
Producción de madera y carne en un mismo lote. Arboles, sombra, luz, humedad, pasturas, cobertura, protección, cría, recría o engorde... de todo eso se trata el sistema silvopastoril, que está cambiando, lenta pero paulatinamente.
Aca se pudo observar mama, hija, nieta y bisnieta y el historial de cada una en produccion y solidos de leche.
El levante y cria lo hacen estabulado y con tal amor que se nota la gran mancedumbre de estos animales.
La ganaderia Campo Alegre es un gran ejemplo, alli maneja un promedio de 20 litros diarios pro vaca, en el momento los mejores pagos por los solidos en su leche.
• Finca Ovejas: En esta finca la mejor Genética Holstein, vacas de alta producción, en esta finca ellos mismos elaboran su concentrado con los requerimientos necesarios para su ganado de leche. Excelente el manejo de las praderas y la utilización de maquinaria para la renovación de praderas.
Dia 29 de Mayo, En el Oriente Antioqueño
Finca Paduas: Acá conocimos el mejoramiento genético de la finca, la trasferencia de embriones, el manejo de costos de producción y el secado de pasto kikuyo para suplementación.
La Finca esta certificada
Marquesina para el secado de Kikuyo.
Hacienda Horizontes: Conocimos del programa de ceba con Brangus, el sistema silvopastoril con Arboles Maderables (bienestar Animal), el manejo de praderas y pastoreo rotacional para ceba.
Producción de madera y carne en un mismo lote. Arboles, sombra, luz, humedad, pasturas, cobertura, protección, cría, recría o engorde... de todo eso se trata el sistema silvopastoril, que está cambiando, lenta pero paulatinamente.
Finca Campo Alegre: Mejoramiento genetico Jersy puro, selección genética a partir de genotipificación en Jersy, grasa proteica y K - caceina). Manejo de praderas, ordeño sistematizado, calidad de leche (certificación ICA en BPG). Levante y cria de terneras estabuladas.
Aca se pudo observar mama, hija, nieta y bisnieta y el historial de cada una en produccion y solidos de leche.
El levante y cria lo hacen estabulado y con tal amor que se nota la gran mancedumbre de estos animales.
La ganaderia Campo Alegre es un gran ejemplo, alli maneja un promedio de 20 litros diarios pro vaca, en el momento los mejores pagos por los solidos en su leche.
Finalizando con esta Finca podemos concluir que en Antioquia tenemos muy buenas empresas ganaderas, grandes modelos productivos.
domingo, 5 de junio de 2011
